Rødbedebrownie med bønner og moccafløde
Bag rigeligt! Det er som om folk ikke kan styre sig, når de har smagt det første stykke.
1 dåse sorte bønner
1 dåse kidneybønner
1 mellemstor rødbede (skrællet og revet, ca. 100g)
4 spsk kakao
1 ½ dl havregryn
½ tsk salt
1 dl ahornsirup
4 spsk sukker
¾ dl kokosolie
1 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepulver
2 dl valnøddekerner – bare lige knækket i hånden
Evt 2 spsk små chokoladeknapper
1. Dræn bønnerne og blend dem i en foodprocessor.
2. Tilsæt de andre ingredienser og rør til en jævn masse – gem det halve af valnødderne
til topping.
3. Læg bagepapir i et ildfast fad eller en kageform og fordel dejen heri, drys med resten
af valnødderne. Bag ved 180° i 30-40 min.
