DA

VejleMADfest

Tilmeldingen til VejleMADfest er nu åben for fødevareproducenter, restauranter og caféer! 

Vi fylder igen i år Vejle med de bedste restauranter og producenter inden for fødevarer - og du er inviteret!


Tre gode grunde til at du skal tilmelde dig:

  1. VejleMADfest er en stor begivenhed, som skaber kæmpe synlighed af dine produkter og din virksomhed.
  2. Vi ser fra tidligere år, at det er gode muligheder for at skabe en omsætning på dagen.
  3. Vi markedsfører dig på vores kanaler i tiden op til VejleMADfest, hvilke potentielt eksponerer dig for nye kunder.


Bælgdysten

Tilmeldingen til Bælgdysten er åben for alle! 


Til Vejle MADfest den 1. juni kårer vi Vejles bedste ret med bælgfrugter! Hvorfor? Fordi vi spiser alt for få bælgfrugter. 


Uanset om du har årelang erfaring med at lave lækre retter med bælgfrugter, eller om det er første gang du kaster dig ud i det, så er det din chance nu at vise hvad du kan!


Send os din bedste bælgret senest 24. maj kl 12.

FØDEVARE-INNOVATION MED SMAGEN I FOKUS

Visionen for Culinary Institute er at skabe et rum for det sunde og sanselige måltid som fundamentet for en høj livskvalitet. Vi ser madlavning som en kunst og en videnskab, og vores vision er at inspirere til et nærende forhold til mad gennem kreativitet, viden og sanselighed.

Vi går forrest i at forme fremtidens fødevareerhverv ved at være drevet af innovation og nytænkning. Vores engagement i FN’s 17 verdensmål og fødevarestyrelsens klimakostråd afspejler vores forpligtelse til bæredygtighed og socialt ansvar.

I vores projekter stræber vi efter at vække alle sanserne gennem eksperimenterende læring. Fra kokkekonkurrencer til gastronomiske horisontudvidende middage og velgørenhedsarrangementer skaber vi oplevelser, der inspirerer og udfordrer.

KULINARISKE EVENTS

Hotdog med tørrede larver

GastroDay

14. maj 2024

Tag med os til Haraldskær til denne GastroDay, hvor vi sætter fokus på smagfuld bæredygtighed. Vi skal høre om Haraldskærs arbejde for at blive en bæredygtig virksomhed, og hvordan de med omtanke og planlægning er lykkes at nedbringe madspild.

VEJLEMADFEST

31. maj - 1. juni 2024

Er du fødevareproducent eller har en restaurant, og kunne tænke dig at vise dine produkter frem til VejleMADfest?

Tilmeldingen for boder er allerede åben, og det er gratis!

Bælgdysten

1. juni 2024

Til Vejle madfest den 1. juni kårer vi Vejles bedste ret med bælgfrugter! Hvorfor? Fordi vi spiser alt for få bælgfrugter. Uanset om du har årelang erfaring med at lave lækre retter med bælgfrugter, eller om det er første gang du kaster dig ud i det, så er det din chance nu at vise hvad du kan!