Bælgdysten 2025

Til Vejle MADfest den 7. juni kårer vi den bedste ret med bælgfrugter sammen med Ugeavisen Vejle.

Bælgfrugter som linser, bønner og ærter spiller en vigtig rolle i sunde og planterige madvaner, men vi spiser stadig alt for få af dem.

Bælgdysten er for alle, uanset om du er erfaren i madlavning med bælgfrugter eller blot elsker at eksperimentere i køkkenet.

Så grib grydeskeen, find dine yndlings bælgfrugtsopskrifter frem, og deltag i dysten om at skabe Danmarks bedste ret med bælgfrugter.

Vi glæder os til at smage!

Sådan deltager du

Konkurrencen går ud på at, hver deltager udvikler en ret, hvor bælgfrugter spiller hovedrollen.

Du tilmelder dig konkurrencen ved at sende et billede og beskrivelse af din ret til redaktion@ugeavisenvejle.dk senest den 18. maj.

Hvis ikke opskriften er din egen, skal det fremgå, hvor du har den fra.

De mest lovende retter går videre til finalen, som afholdes til Vejle MADfest lørdag den 7. juni! Når du tilmelder dig, siger du altså ja til at kunne være i Vejle ved finalen.

Går du videre til finalen, skal du forberede retten hjemmefra og præsentere den foran et dommerpanel på hovedscenen til Vejle MADfest. Se bedømmelseskriterier nedenfor.

Vi har ikke køkkenfaciliteter til rådighed til finalen – kun et bord til anretning og et blus, hvis du skal varme noget i en gryde eller på en pande.

Vinderen modtager et gavekort til en restaurant i Vejle-området.

Bælgfrugter er modne, tørrede frø fra bælgplantens frugter. Det er fx kikærter, kidneybønner og røde linser. I Danmark dyrker vi også bælgfrugter. Du kan fx få danskdyrkede Ingridærter, anicialinser, hestebønner og gråærter.

De bælgfrugter, som flest har prøvet at spise, er:

Edamamebønner

Kikærter

Kidneybønner

Røde linser

Hvide bønner (f.eks. baked beans)

Sorte bønner

Kilde: Befolkningsundersøgelse for Bælgfrugtpartnerskabet

Hvad er en bælgfrugt?

Bælgdysten 2025 er lavet med støtte fra: