10. marts

Gastronomisk Undergrund

21.-24. marts

Food Expo - Årets Kok & Årets Tjener

23. marts

Gå til kok

Gå til kok tager denne gang vores unge gastrotalenter med til Foodexpo i Herning, hvor de får mulighed for at opleve en stor national kokkekonkurrence helt tæt på. Her kommer de også bag kulissen til konkurrencerne Årets Kok og Årets Tjener og får et indblik i det store maskinrum, der får konkurrencen til at hænge sammen. I løbet af dagen skal eleverne desuden løse opgaver rundt på messen, hvor de går på opdagelse i det store fødevarelandskab. En inspirerende dag med fokus på faglighed, nysgerrighed og gastronomi.

20. april

Gastronomisk Undergrund

21. april

GastroDay - tema opdateres....

GastroDayer en inspirationsdag for alle, der arbejder professionelt med mad eller brænder for gastronomi. Her samles kokke, køkkenfagligt personale, madentusiaster og medlemmer af GastroCrowdtil en dag med ny viden, faglig sparring og inspiration. Dagen byder på oplæg, dialog og indsigter i smag, teknik og innovation – med fokus på, hvordan gastronomien også kan være en del af løsningen på udfordringer inden for klima, biodiversitet, sundhed og trivsel.

22. april

Gå til kok

GastroDayer en inspirationsdag for alle, der arbejder professionelt med mad eller brænder for gastronomi. Her samles kokke, køkkenfagligt personale, madentusiaster og medlemmer af GastroCrowdtil en dag med ny viden, faglig sparring og inspiration. Dagen byder på oplæg, dialog og indsigter i smag, teknik og innovation – med fokus på, hvordan gastronomien også kan være en del af løsningen på udfordringer inden for klima, biodiversitet, sundhed og trivsel.

1. maj

Kulturnat m. City Vejle

Den 1. maj forvandles Vejle midtby igen til én stor oplevelse, når Kulturnatten løber af stablen i samarbejde med City Vejle. Vi arbejder i øjeblikket på at udvikle en række spændende aktiviteter med fokus på mad, smag og gastronomi, som bliver en del af aftenens program. Hvad det præcist bliver, løfter vi snart sløret for – men du kan godt begynde at glæde dig til oplevelser, der sætter smag på kulturnatten i Vejle.

22. maj

Klimamad i Klimaparken

Kom med, når vi inviterer hele Vejle til et levende og smagfuldt måltid i det fri. Vi samles om gryderne og de gode råvarer, som skaber grobund for særlige samtaler i Klimaparken på havnen. Her danner vi rammen om et socialt madfællesskab, hvor maden bringer mennesker sammen på tværs af byen. Glæd dig til duften af mad, summen af mennesker og en stemning, hvor fællesskab, nysgerrighed og smag er i centrum. Kom og vær med – der bliver fuld smæk på både gryden og fællesskabet.

6. juni

Vejle MADfest

30. september

Smagens Dag

I forbindelse med Smagens Dag 2026 sætter vi hos Culinary Institute fokus på årets tema “Gør smagen sød”. Sammen udforsker vi, hvordan sødme kan skabe balance, fremhæve andre smage og give dybde i både det salte og det søde køkken. Du kan glæde dig til smagsoplevelser, nysgerrige eksperimenter og nye perspektiver på en af vores mest elskede smage.

18. oktober

Kartoffelprisen 2026

Kartoffelprisen hylder kartoflen som en af køkkenets mest alsidige råvarer. Her udfordres nogle af landets dygtigste kokke til at tænke kreativt og nyt med kartoflen i centrum. I konkurrencen skal de skabe både forret, hovedret og dessert, hvor kartoflen spiller hovedrollen. Resultatet er gastronomi på højt niveau – og et levende bevis på, at kartoflen kan meget mere end blot at være tilbehør.

20.-21. oktober

Kartoffelspiren

Kartoffelspiren er en landsdækkende konkurrence for skoleelever, hvor kreativitet og samarbejde er i centrum. Eleverne skal udvikle en ret – forret, hovedret eller dessert – hvor kartoflen er hovedingrediensen både i smag og mængde. Under konkurrencen vurderes retterne på smag, nyhedsværdi, præsentation og samarbejdet i køkkenet. Her får unge madtalenter mulighed for at udforske kartoflens mange muligheder og vise deres gastronomiske idéer frem.